【エニスモアガーデンさま】 - 袋とシーラーの通販テンポアップ

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【エニスモアガーデンさま】

代官山に本店をおくパウンドケーキ専門店、エニスモアガーデン。 素材本来の味を生かした手作りのパウンドケーキが大人気です。 なんとはなまるマーケットでは年間ランキング10位を獲得されました!
一番人気の黒ごまのパウンドケーキは1ホールに黒ごまをなんと1万8000粒使用。 しっとりなめらか&さっくり感もあるなんともいえない美味しさです。

エニスモアガーデンさまホームページ
http://www.ennismore.jp/

エニスモアガーデンさまオンラインショップ
http://ennismore.shop-pro.jp/


ご購入の袋・シーラーについて

ご購入の袋  ナイロンポリSG
袋に入れる商品  パウンドケーキ
包装形態  真空パック
シーラーの種類  真空脱気シーラー (チャンバー式)

店舗様のお声

今回は、担当の鈴木様にお話しを伺いました。 (以下、敬称略しております。)

(T)いつも当店をご利用いただき、ありがとうございます。ホームページ拝見しましたが、エニスモアガーデンさんのパウンドケーキはほんとに美味しそうですね。 季節によっても、レモンやアップルジンジャー、紅茶、かぼちゃ、バニラ風味などが出てきて、選ぶのも難しそうですね♪

(鈴木)ありがとうございます。こちらも、いつも迅速に対応していただいて、助かってます。

(T)エニスモアガーデンさんでは、どうしてこのナイロンポリSGタイプの袋をパウンドケーキ用に選ばれたのですか?

(鈴木)まずはサイズで探しました。マチのあるタイプでぴったりの袋をネットで探していたら、テンポアップさんを見つけ、 価格もとても安かったのでそれからずっと使わせていただいてます。

(T)ありがとうございます。パウンドケーキは真空包装ですか?

(鈴木)はい。ホールのまま脱酸素剤を入れて真空パックします。パウンドケーキによってはショックフリーザーで急速冷凍して保存しておくものもあるんです。 なので、冷凍にも適している袋が必要でした。

(T)なるほど。ナイロンポリSGは、ガゼット袋なのでケーキを入れるのにピッタリの形状ですよね。 ガスバリア性もあるし、脱酸素剤も入れられるのでオススメです。 他にも合掌ガゼット袋はいろいろとタイプがありますが、サイズと強度などを総合的に考えると、 エニスモアガーデンさんのパウンドケーキにはSGタイプが合っていると思います。

(鈴木)商品として販売するにあたってさまざまな検査機関を通すのですが、結構厳しくて。。。安全な商品をお客さまにお届けできるようスタッフ一同取り組んでます。

(T)そうなんですね。それだけの手間をかけてあのパウンドケーキはできてるんですね!シーラーですが、どんなタイプのシーラーをお使いですか?

(鈴木)TOSEIのチャンバー式の脱気シーラーを使っています。

(T)エニスモアガーデンさんもチャンバー式のシーラーをお使いなんですね。商品の販売用には、やはり真空度の高いチャンバー式で真空パックされている店舗さまが多いですね。

(T)最後に、袋に関して何かご意見・ご感想があればお願いします。

(鈴木)そうですね。当店のパウンドケーキはご覧のとおり、上からみると正方形をしているんです。だから、購入した袋もシールしたあと、かなりカットしてます。 うちのケーキにもっとピッタリのサイズの袋があればいいですね〜

(T)ほんとですね!普通パウンドケーキは長方形なのに。うーーーん。規格袋でちょうどいいサイズを探すのは難しいかもしれません(~_~;)  でも、この形がエニスモアガーデンさんの特徴なんですよね。

(鈴木)そうなんです。カットした部分は、シールして何かに再利用してみます(笑)。

ラッピングにもセンスが光るエニスモアガーデンさまのパウンドケーキ。お話を聞いているだけでおなかがすいてくるようでした。

鈴木さま、お忙しいなか、お時間をさいていただきありがとうございました。今後ともよろしくお願い致します。

(※こちらに掲載の写真は、お客様の承諾のもとに使用しております。)